校园明厨亮灶解决方案
守护舌尖上的安全
“远古校园明厨亮灶”的信息化建设，通过在校园食品生产加工的各个环节架设监控摄像机，实时采集现场画面，通过在明厨亮灶监管系统将实时画面发布，监管人员可通过PC或者手机在校园网内，随时随地监看实时画面及历史录像，就餐师生也可在食堂就餐区的电视或一体机上收看后厨视频直播，让师生深度参与到校园食品安全的监管中来，切实杜绝校园食品安全事故的发生。同时平台也兼具广告、政令通知、今日菜单等信息发布的能力，充分挖掘了展示端的效益及价格，实现了平台多元化的应用。
监管端主要实现对各餐饮单位后厨集中联网监管，安全事件追溯、重要信息发布等应用
公众端实现各餐饮单位后厨操作全过程开放
生产端主要负责视频的采集、本地存储
高清摄像机的安装覆盖原料仓库、清洗、切配、烹饪、留样及餐具消毒等区域
在餐厅本地部署NVR全天候录制各生产环节的视频，远端的中心机房服务端进行同步录制，确保视频文件的安全
当接到消费者投诉，监管人员可第一时间回看后厨任意7天内的时移画面，无需人员到达餐厅现场调取硬盘录像机内存储的视频
当监管人员调看时移视频时，发现问题画面，可立即截取保存，快速固定证据，作为处罚依据
当发生紧急事件，监管人员可通过手机、平板观看现场画面，了解事件发展态势，也可视频回看，确定责任人，高效处置，避免事态升级
在食堂本地展示终端上的监看画面，管理人员可选择多画面轮巡切换播放，并可指定轮巡切换时间，确保公开展示全面覆盖、无遗漏
支持在公众展示端发布文字、图片等信息，包括重要通知、政令、今日菜单等也可将直播视频流接入，让展示端成为校园文化和食堂文化宣传的重要窗口
系统具有良好的对接能力，可以方便地和校内业务平台实现无缝对接。系统对外提供相关功能的 Web Service接口，方便客户实现统一管理
025-84668899
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